Receita para o friozinho: aprenda a preparar sopa de queijo cremoso

No primeiro vento de outono já deu aquela vontade de preparar um caldo quentinho. Confira a receita de Sopa de Queijo Cremoso, sugestão da Tirolez.

Ingredientes

2 cebolas picadas bem fininho

2 colheres de sopa rasas de margarina

4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 litro de caldo de galinha

4 xícaras de leite

1 xícara de cenoura cozida picada

250 g de queijo prato picado em cubinhos

Salsinha e pimenta a gosto

1 prato de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparo

Dourar a cebola na margarina. Juntar o caldo, a cenoura e a farinha dissolvida no leite. Juntar a salsinha e deixar ferver. Juntar os queijos e tampar. Quando levantar fervura, baixar o fogo e tampar parcialmente.

Classificação: Fácil

Rendimento: 4 porções.(DONNA DC)