Dourados
Com a páscoa chegando, os supermercados e lojas de chocolate começam a vender ovos de páscoa, que são um marco desse feriado. Além de comprar ovos prontos, saiba que também é possível fazer ovos de páscoa caseiros. No caso, saber como fazer ovo de páscoa de chocolate é a melhor maneira de aproveitar a páscoa com um doce caseiro.
Você sabe como fazer ovo de páscoa de chocolate? Confira a receita e algumas dicas de como preparar um ovo de páscoa caseiro.
Antes de saber como fazer ovo de páscoa de chocolate, é essencial saber quais são os ingredientes mais indicados para preparar esse doce. No caso, uma das perguntas mais frequentes sobre o preparo de ovos de páscoa é: qual é o melhor chocolate para fazer ovo de páscoa?
Em supermercados, lojas de chocolate e até mesmo mercearias, você encontra uma série de chocolates diferentes para comprar, seja para comê-los prontos ou usá-los em receitas, como de bolos, tortas, sobremesas e, é claro, ovos de páscoa. Os tipos de chocolate mais comuns são chocolate ao leite, amargo, meio amargo e branco.
Além disso, os chocolates se diferenciam pela forma como são produzidos. No caso, existem chocolates nobres, fracionados e hidrogenados.
O chocolate hidrogenado, como o próprio nome dá a entender, leva hidrogênio em sua composição. Esse não é um dos melhores chocolates quando o assunto é o custo-benefício. Apesar de ser um dos mais baratos, esse tipo de chocolate possui muita gordura hidrogenada, que confere um sabor gorduroso e uma textura pastosa ao doce.
O chocolate hidrogenado é muito resistente às altas temperaturas e macio. Por conta disso, é uma das melhores opções para quem deseja decorar ovos de páscoa.
O chocolate fracionado também recebe o nome de chocolate cobertura. Segundo a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), apenas produtos que possuam ao menos 25% de cacau em sua composição de sólidos podem ser chamados de chocolate. Isso faz com que classificações como hidrogenado e fracionado existam.
Ao invés de manteiga, o chocolate fracionado possui outros tipos de gordura vegetal em sua composição. Por conta disso, esse tipo de chocolate é mais barato que o chamado chocolate nobre (também conhecido como chocolate puro). Além disso, ele é mais fácil de ser manipulado, perfeito para fazer receitas.
O chocolate fracionado pode ser usado para fazer ovo de páscoa. Porém, não é o mais indicado para esse fim, principalmente quando considerada a questão da qualidade do produto.
Também conhecido como chocolate verdadeiro ou puro, o chocolate nobre é caracterizado por ter ao menos 25% de sua composição feita com cacau. Por conta disso, esse tipo de chocolate é mais caro e exige uma manipulação mais especializada, algo que faz com que ele seja o melhor chocolate para fazer ovo de páscoa.
O chocolate nobre é caracterizado pelo sabor intenso e pela cremosidade. Por isso, é a melhor escolha para quem deseja fazer ovos de páscoa de chocolate.
Os ovos de páscoa podem ser preparados de várias formas diferentes, que variam desde os ingredientes utilizados até o modo de preparo. Se você deseja fazer uma receita de ovo de páscoa de chocolate simples, saiba que precisará de apenas 2 ingredientes para preparar ovos de páscoa deliciosos: uma barra de chocolate meio amargo, pedaços de chocolate branco e uma forma de ovos de páscoa.
O modo de preparo dessa receita de ovo de páscoa de chocolate é bem simples. Primeiro, comece colocando os pedaços do chocolate em barra em uma tigela e derreta-os no microondas. Para isso, programe o microondas para funcionar 30 segundos. Feito isso, coloque o chocolate derretido na forma de ovos de páscoa e adicione os pedaços de chocolate branco. Em seguida, coloque a outra parte da forma e leve tudo à geladeira.
No dia seguinte, pegue a forma com os ovos de páscoa de chocolate e abra. Se perceber que os ovos vão quebrar na hora de abrir, não arrisque danificá-los. Para abrir a forma sem quebrar os ovos de páscoa, basta colocar a forma na água. Assim que abrir a forma, use uma faca afiada e corte o chocolate em forma de ovos de páscoa.
Para finalizar, compre papéis de embrulho de sua preferência para embalar os ovos de páscoa de chocolate.
Além dessa receita de ovo de páscoa de chocolate simples, saiba que também existem maneiras de preparar ovos de páscoa recheados em sua casa. No caso, os recheios podem ser de vários sabores, como chocolates (chocolate branco, por exemplo), beijinho, amarula, entre outros. Basta escolher o seu recheio favorito.
Para fazer a massa dos ovos de páscoa de chocolate, você vai precisar de apenas 1 ingrediente:
Com apenas 1 ingrediente, não tem como o modo de preparo do ovo de páscoa de chocolate ser complicado, não é mesmo? Para começar, derreta o chocolate em banho-maria, certificando-se que a água não irá ferver. Feito isso, tempere o chocolate conforme as indicações da embalagem do fabricante.
Assim que derreter o chocolate, coloque-o nas formas dos ovos de páscoa, distribuindo tudo muito bem. Vire a forma para escorrer o excesso do chocolate. Feito isso, leve a forma para gelar. Use papel manteiga para deixar a forma virada. Caso a camada de chocolate ficar fina, faça outra camada.
Após o chocolate endurecer, espalhe o recheio de sua preferência e leve a forma de volta à geladeira por apenas alguns minutos. Em seguida, cubra o recheio dos ovos de páscoa com uma camada de chocolate e leve tudo à geladeira novamente até endurecer. Para finalizar, basta desenformar os ovos de páscoa e embalá-los conforme sua preferência.
Chocolate branco e beijinho são duas das melhores opções de recheios para ovos de páscoa de chocolate. No modo de preparo descrito anteriormente, você viu que é preciso acrescentar o recheio dos ovos de páscoa nas etapas finais da receita. Mas, como fazer o recheio dos ovos de páscoa?
Para fazer um recheio de chocolate branco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
O modo de preparo consiste em apenas 3 etapas. Primeiro, derreta o chocolate branco em banho-maria. Feito isso, tire o chocolate do fogo e adicione a caixa de creme de leite, mexendo tudo muito bem até obter uma mistura homogênea. Por fim, basta esperar a mistura esfriar para usá-las como recheios dos ovos de páscoa de chocolate.
Para fazer o recheio de beijinho, você vai precisar de apenas 2 ingredientes:
O modo de preparo desse recheio consiste em apenas 1 passo. Leve as 3 latas de leite condensado e o coco ralado ao fogo, mexendo tudo muito bem até engrossar. Feito isso, basta esperar esfriar para usar nos recheios dos ovos de páscoa de chocolate.