Dourados
11/02/2021 18h21 - Por: Da redação
A Festa da Linguiça de Maracaju foi cancelada pelo segundo ano consecutivo. O motivo é a pandemia do coronavírus.
Ao site jornal Maracaju Hoje, o presidente do Rotary Club da cidade, Cláudio Mendes Castilho, pediu a compressão da população e disse que a comissão responsável lamenta muito o cancelamento da festa.
Conforme ele, no atual cenário da pandemia, é difícil organizar um evento, fechar contratos e depois correr risco de precisar cancelar em cima da hora ou ainda, enfrentar outros imprevistos.
A linguiça de Maracaju foi criada pelos colonizadores do município, a maioria vinda de Minas Gerais e de Goiás, e surgiu da necessidade de se conservar a carne durante longas viagens. Em sua produção são utilizados somente carne bovina de primeira e temperos regionais, que junto com um modo peculiar de confecção asseguram um sabor diferenciado e fizeram a sua fama ultrapassar as fronteiras da cidade e de Mato Grosso do Sul.
No município foi criada, inclusive, uma entidade que reúne os fabricantes da iguaria, a Associação dos Produtores da Tradicional Linguiça de Maracaju (Aptralmar), que conseguiu no início de abril, após cinco anos de tramitação, o registro de Indicação Geográfica (IG) da linguiça, concedido pelo Ministério da Agricultura. A certificação assegura as características únicas do produto, a protege contra falsificações, reafirma sua qualidade e deve ser um atrativo a mais para a abertura de novos mercados. Este ano seria realizada a 26ª edição da festa.